金秋九月，山东省滨州市沾化区的30万亩冬枣园里，红彤彤的果实挂满枝头，像一串串小灯笼缀在翠绿的枝叶间。下洼镇东平村的枣农王春军正忙着摘冬枣，粗糙的手掌托着颗颗饱满的果实，眼里满是笑意：“今年3个大棚能收1万多斤冬枣，早在9月上旬农发集团来枣园看枣，预定的是每斤40块钱，算下来能挣40多万元，比往年在市场上零卖强太多。” 

　　这样的丰收喜悦，在几年前的沾化还不多见。过去80%的冬枣都是露天种植，一场雨就能让枣农一年的辛苦泡汤。“天气不好，枣子裂果、烂果一大堆，价格还上不去。”滨州市沾化区生源冬枣专业合作社理事长耿涛回忆道。如今，合作社的8个物联网智慧大棚里，景象早已不同：智能灌溉系统精准滴灌，物联网设备实时监测着环境参数，耿涛掏出手机轻轻一点，即可实现一键调控。“‘沾冬2号’亩产1500斤，亩均收入3万元，24亩大棚还能让冬枣提前半个月上市，再配上30个冷库锁鲜，品质全年都稳定。”耿涛说。2024年，合作社净利润达160万元，带动农户亩均增收2000至3000元。

　　沾化冬枣的蜕变，始于一场针对产业痛点的变革。作为2002年就获评的国家地理标志保护产品，沾化冬枣曾长期受困于种植碎片化、产品同质化、收入低效化。一家一户的管理模式下，枣农技术水平参差不齐，冬枣品质时好时坏。为破解瓶颈，沾化区依托种植专业合作社，在冬枣主产区升级改造1万多个高标准大棚，建立常态化的“专家+合作社+农户”的精细化管理模式，将这些枣园纳入“六统一”管理，从源头保障了冬枣品质。

　　好枣还得有好销路。9月19日，在青岛永旺东部佳世客购物中心，“沾化冬枣节暨特色商品展销会”正热闹开场。近十个展位组成的滨州特色产品长廊前，试吃的市民排起了长队。“这枣真甜真脆！”正在选购的市民李女士品尝后连连赞叹，当即决定多买几箱送给亲友。展位后的种植户陈磊忙着给顾客装枣，一边介绍：“我们沾化冬枣种植历史悠久，气候土壤条件独特，培育出的冬枣不仅甜度出众，更是口感酥脆、汁水充沛。这次来青岛展销，就是想让更多市民品尝到正宗的沾化冬枣。”

　　展销会上，除了鲜枣热销，冬枣深加工产品和枣木工艺品也成了“香饽饽”。枣木马扎、镇尺、擀面杖组成的“沾化冬枣三件宝”，更是让市民张先生挪不开眼：“既能品尝到冬枣的鲜甜，又能买到心仪的枣木工艺品，一举两得，非常有意思。”

　　为让好枣卖出好价，当地还成立农发集团收购合作社的冬枣，同时创新营销模式，在京东、抖音等线上平台开设沾化冬枣自营工厂店，真正实现从地头到餐桌的原产地供应。

　　“采取统购统销的模式，后期再按比例向合作社返还收益，引进了无损式冬枣分拣线，对糖度、脆度等进行智能检测，保障每一颗上市冬枣品质稳定如一。”滨州市沾化区农发投资有限公司董事长于晓海说。

　　在山东九牛农牧科技有限公司的300多亩大棚里，产业融合的图景更显清晰。冬暖式高温温室、棉被温室整齐排列，大棚外的货车正装载着即将发往江浙沪的冬枣。“我们的枣都带追溯码，保真可溯。”公司负责人薛志强说，通过“循环农业+品牌化”路径，养牛产生的粪污被加工成有机肥“反哺”枣园，冬枣品质更优；通过建设大棚、配套冷库，冬枣销售期拉长至六个月，反季节销售带来更高溢价。

　　数据见证着沾化冬枣的“甜蜜成长”：2024年，全区冬枣总产量超6.6亿斤，产业产值突破60亿元，枣农人均冬枣增收2000元；而今年，产量预计超7.5亿斤，产业产值将超70亿元。站在新的起点上，滨州市沾化区政协副主席、冬枣产业发展中心主任刘登枝信心满满：“我们将紧紧围绕‘冬枣产业名城’建设发展定位，推动冬枣种植规模化、生产标准化、营销品牌化、经营产业化，实现产业增效，枣农增收。”

　　夕阳西下，沾化的枣园里仍有农户在忙碌，满载冬枣的货车驶离田间，奔向全国各地。从“看天吃饭”到“智慧种植”，从“零散售卖”到“品牌赋能”，沾化冬枣不仅香飘万里，更让渤海湾畔的乡村振兴之路越走越宽广。

　　作者：李秀玲