全面践行“可溯源”之路

　　让好产品卖上好价格

　　——徐州市铜山区春丽果蔬专业合作社

　　案例主题：

　　徐州市铜山区春丽果蔬专业合作社积极探索农产品质量安全追溯体系，全面运用江苏省农产品质量安全追溯平台，严格把控生产过程，及时真实地采集各个生产环节信息，确保所有产品“带标上市”，接受全社会监督。通过几年努力，多家供应商慕名而来，成功签约36家超市门店和大型农贸市场可追溯专区，拓展了销售渠道，扩大了品牌的影响力和知名度，增强了市场竞争力，也带动了该村的蔬菜产业发展。

　　一、基本情况：

　　徐州市铜山区春丽果蔬专业合作社，成立于2012年，位于徐州市铜山区房村镇郭集村，地处两省三县交界，地理位置优越，交通运输便利。合作社流转土地300余亩，园区内基础设施完善，田间沟渠道路畅通美化，建有钢架大棚200个、苏式日光温室6个，绿色防控生产驱虫灯20个，微喷、滴灌等设施齐全。全年以种植菜花、毛豆、辣椒、甘薯、红香芋、大蒜等优质农产品为主。

　　通过几年的努力，合作社注册了自己的“丽民”牌商标，产品畅销全国各地，多次被省、市、区表彰，先后荣获省级“扶贫示范项目先进单位”、“省级示范合作社”、区“十佳优秀合作社”、区“创牌立信”示范单位等称号；2017年，“丽民”牌蔬菜列入省级农产品品牌目录；2018年，菜花、辣椒、毛豆产品获得国家绿色食品标志使用权；2019年，甘薯和红香芋两个产品通过了“有机食品”转换期认证；同年，合作社的“丽民”牌菜花荣获中国绿博会金奖；2020年，合作社获得江苏省著名品牌、中国优质农产品AAA级诚信示范社、中国口碑测评3.15消费者满意单位、“苏农通报”第十四期被省厅评为农产品追溯标杆企业、“通农绿优”杯江苏省最美绿色食品蔬菜企业等荣誉；在郑州2019年“第20届中国绿色食品博览会”上，“丽民”牌菜花荣获绿博会金奖；同年，获得“江苏省最美绿色食品”荣誉；2021年2月3日，《“可追溯”把“放心菜”送进超市专区》被农业农村部评为全国先进追溯典型案例，在中央主流媒体《农民日报》宣传报道。

　　二、主要做法：

　　自2018年10月参加全省农产品质量追溯平台培训班以来，合作社认识到农产品质量安全的重要性，认同并提倡目前政府倡导的食用农产品合格证制度，经过省、区农业农村部门的精心培训指导，积极注册，安排专人专项负责，坚决做到细心、及时、真实地数据、采集信息。到目前，建立追溯电子台帐350余条，追溯产品440余批次，累计打印“证码合一”的追溯二维码标签95余万枚，食用农产品合格证近35万枚，位居全省前列。回顾推广农产品质量追溯体系以来，合作社主要有以下几点做法和体会：

　　一是认真做好农产品质量追溯体系准备。

　　2018年以来，合作社坚持同步记录每一个生产环节，从农业投入品采购、使用到农产品整个生产过程以及产品自检、销售等环节信息都做到真实细致，完整记录所有相关的基本电子台账，为建立农产品质量追溯体系做好准备。

　　合作社还制定了严格的生产销售规程和工作制度，并加强了对合作社工作人员的培训和宣传，强化工作人员的农产品质量安全意识，要求严格按照相关规章制度进行田间操作和记录，以确保追溯信息的真实有效。每个产品均贴有可追溯二维码，切切实实做到了“带证上网、带码上线、带标上市”，深受经销商和消费者青睐。随着“二维码”产品知名度的提高，北京新发地等各地批发商均主动上门进货，点名购买具有可追溯二维码的产品，2021年合作社签下金桥36家门店的可追溯专区，并洽谈大型农贸市场的可追溯专区，农产品质量追溯二维码已成为农产品流通的“健康码”“行程码”，农产品质量安全的“承诺书”“新名片”，合格检测的优惠券。

　　二是加强农产品质量追溯二维码的宣传推广。

　　可追溯二维码使用伊始，合作社顶住邻里不看好的压力，不畏惧花费时间、金钱和人力，要求工人在菜花、辣椒、红薯、紫薯等产品上认真粘贴追溯二维码标签。同时，向销售商、老百姓宣传并演示手机扫一扫、看一看的操作方法，全透明公开蔬菜生产过程。合作社也鼓励员工在朋友圈、抖音等社交平台宣传具备追溯标签的产品，向包括北京、河北、吉林、淄博、枣庄、常州、上海等全国各地批发市场在内的合作社现有合作伙伴宣传农产品质量追溯体系。在给自己产品打广告、做宣传的同时，也让大家了解到农产品质量追溯体系的优势。

　　自从合作社的产品贴上追溯标签以后，产品更好销售了。去年菜花刚上市时价格0.5元/斤，合作社坚持每一颗都必须粘贴追溯标签，工人说：“老板，这价格那么低，咱贴连工钱都不够。”但合作社负责人薛丽坚持所有产品都要“带码上市”，要让消费者知道具备追溯标签的产品更有保障，短期的“高成本”可以提升产品长期的竞争力。合作社将这一批菜花运送一车到北京“新发地市场”，并告诉他们一定要拿出手机扫一扫，第二天凌晨四点左右，就有一个来自北京新发地的客户打电话订货！现在，在成功打入北京“新发地市场”、打响合作社知名度后，合作社小幅度提升产品价格，保持比同期其他生产者高出0.1元/斤的价格，仍然供不应求。

　　近几年，在区农业农村局的指导帮助和合作社的努力下，合作社的产品从未滞销过，甚至打开了更大的销售渠道。在铜山区最大的连锁超市——“苏果超市”，合作社设立了蔬菜可追溯专区，让理货员推广大家扫一扫，并推行“扫一扫，有惊喜”的活动——凡是扫完截屏满10张的送精美礼品一份。渐渐地，老百姓对追溯标签产生了信赖，其红薯、紫薯、菜花、芹菜等产品也与其他未贴标产品拉开了价格差距。

　　在2019年初疫情期间，各生产主体产品滞销的情况下，合作社仍保证了市场销售与合作社收益，甚至更大的拓展了自己的销售方向，扩大了品牌的影响力和知名度，增强了市场竞争力，也带动了该村的蔬菜产业发展。

　　三是进一步抓实标准化生产，确保农产品质量安全。

　　卖出去的产品，因为粘贴了追溯二维码，需要接受全社会的监督，这成为了合作社生产标准化的新动力。合作社请专家指导，制定更为严格的生产技术规程，绝对按照绿色食品标准进行生产，严格农药、肥料等投入品使用，严格安全间隔期，绝不使用禁限用农药。

　　近两年，合作社对不在绿色食品允许使用农药目录的农药进行了清理，使得合作社产品均能符合绿色食品标准，提升了产品质量安全等级。合作社建有农残速测室，建立了一整套完整的规章制度，包括农药安全间隔期制度、仓库管理制度及企业自检、委托检测制度等，并将所有规章制度张贴上墙。合作社在内部设立了内检员职责岗位，让每一批农产品从选种、播种、投入品的使用情况、用药间隔期、田间管理、农残检测、采收及销售等一整套流程都能够全面真实地展现给消费者，让消费者了解农产品从生产到销售的全过程信息，实现“明白消费，吃的放心”，真正实现质量溯源。

　　三、主要成效：

　　经过一系列的探索和实践，在省农业农村厅的平台提供、区农业农村局的指导帮助下，合作社积极推行农产品质量溯源体系，坚持“带码上线、带标上市”，已经探索出一条适合自身现状和发展需要的溯源之路。合作社积极参与所在镇、乃至全区农产品质量追溯体系建设工作，总结归纳了自身推广农产品追溯体系的经验做法，用自己的真实经历向农产品生产主体推广追溯平台，倡导使用粘贴农产品追溯标签，为区域产业发展贡献自己的一份力量，起到了模范带头的重要作用。