莱州市琅琊岭小龙农产品农民专业合作社，从优质品种选择开始，采用病虫害绿色防控技术，严控产品质量，积极使用信息全、成本低、易操作、可防伪、可推广的莱州市食用农产品合格证追溯系统，实现合作社苹果信息一扫全知道，一“码”走天下。可追溯的苹果产品连续两年获得“中国好苹果”大赛免套袋组金奖和最具价值生态苹果奖，连续两年实现销售收入过亿元，追溯模式起到了积极的示范引领作用。

　　一、生产主体基本情况

　　莱州市琅琊岭小龙农产品农民专业合作社位于莱州市朱桥镇由家村，2008年注册登记，注册资金800万元。合作社共流转土地3000亩，其中苹果示范园面积2000亩，年产苹果近2500吨，畜牧养殖面积200亩，年出栏生猪1万余头、肉鸡100万只，拥有8千吨保鲜库一座，拥有大型沼气池2座，合计600立方米，沼渣沼液储存池5000立方米，是一家集种植、养殖、加工、销售多位一体的循环生态农业合作社。合作社苹果在2015年通过绿色食品认证，先后获得了“全国农民合作社加工示范社”、“山东省农民合作社示范社”、“优秀企业”、“山东省农业标准化生产基地”、“2015-2016年苹果现代矮砧集约栽培模式、省力化工土壤耕作制度与花果管理技术及病虫害生物防控新技术推广示范基地”、“2015-2016年苹果现代矮砧集约栽培模式、化学疏花疏果、不套袋轻简化果实管理与生物防控新技术实验示范基地”、“中国长寿之乡养生名优产品”。2019年、2020年连续两年获得“中国好苹果”大赛免套袋组金奖。

　　二、农产品质量安全可追溯具体措施

　　（一）技术集成，绿色防控，抓源头生产

　　合作社在产品质量管控方面，从优良品种选择入手，选择主要品种有烟富3、美味、红嘎啦、华硕、首红、天汪1号等适合本地生长，抗性较强品种，从根源上减少农药的使用。生产过程采用免套袋、化学疏花疏果技术，控制枝量、起垄覆盖、行间生草从农艺措施减少农药使用。采用养殖场粪便和枝条粉碎发酵还田、水肥一体化精准施肥等循环种养模式减少化肥使用量。积极采用病虫害精准测报、悬挂杀虫灯、诱捕盒、迷向线等物理和生物防治措施进行绿色防控，从生产技术上保障果品品质与安全表里如一。

　　（二）自我检测，配合抽检，保承诺内容

　　合作社配有速测仪和专职检测人员，对不同地块不同品种的苹果进行上市前的快速检测，同时积极配合省、市农业农村部门开展定量抽检，并将抽检结果和凭证上传到追溯系统页面信息中，保证所有上市苹果安全可靠。合作社速测仪使用以来，共检测样品300余批次，检测合格率为100%。

　　（三）与时俱进，信息全面，易监管追溯

　　为更好的实现企业产品追溯管理，合作社积极参与到莱州市农业农村局推广的食用农产品合格证追溯模式中，积极完善追溯信息，提高企业产品可信度。合作社所使用的追溯模式具有以下特点：

　　一是信息全。小小二维码，信息大容量。二维码追溯信息中既包含了食用农产品合格证所要求的产品名称、产地、生产者、联系方式、对农产品质量安全的承诺等基本信息；还根据生产过程的具体情况增加了投入品的来源和生产记录导入，可以让消费者了解用药用肥情况；合作社还将检测结果导入，让消费者了解苹果农残情况；同时还增加了企业资质、产品认证情况、获奖情况、基地种植情况等相关信息，让消费者对琅琊岭苹果有了更深入的了解。

　　二是成本低。琅琊岭苹果使用的追溯系统由莱州市农业农村局协调第三方同翔网络科技公司搭建，合作社不需要承担任何费用，只要向农业农村局提出申请后，由农业农村局列入追溯主体库，通知同翔公司关联匹配印提前印制的不干胶二维码电子追溯码，制作个性化展示页面，合作社领取印制好的追溯码，使用时只需要进行张贴、激活，不需要购买打印机，没有耗材的消费，不受硬件限制，成本及其低廉。较热敏打印不干胶二维码还有着更清晰，保存更持久的特点。

　　三是易操作。琅琊岭苹果上市前只需刮开涂层扫描就可激活，大批量激活可通过扫描枪扫条形码或者通过手机APP、电脑在后台对一个号段整体激活，操作非常简便，大量节省人工成本。激活时间即为上市时间，较其他印制版追溯码无法提供上市时间，提高了产品追溯的时效性，确保上市产品的新鲜度。苹果的追溯信息查询也十分便利，消费者在购买苹果时只要掏出手机，用微信扫一扫二维码，就能了解到该产品生产单位、生产记录、检测情况等信息，出现质量问题时可以迅速的联系到合作社客服，真正实现了食用农产品的可追溯，保障了消费者的合法权益。

　　四是可防伪。较其他开放式、无时效追溯二维码，合作社所采用的追溯模式，具有高度的防伪性。系统生产的二维码没有任何两个码是一样的，并且每个二维码上均设有防伪涂层，二维码未激活前，无法看到全部二维码图像。激活后，二维码就产生了有效时间，避免了复制、伪造和二次利用的情况的发生，确保了合作社产品不被侵权，使产品追溯更有效、更准确。

　　五是可推广。合作社所采用的追溯模式是追溯，更是推广。苹果张贴追溯码是合作社对产品的一种承诺，也是对自己产品的自信的表现，更值得消费者信赖。同类产品购买时，消费者更愿意为安全、为健康买单，附带追溯码的苹果也就相对更受欢迎。二维码信息中还增加了苹果的购买途径，消费者喜欢产品想再次购买时，只需扫一扫二维码，就可以通过追溯页面的购买链接，跳转到店铺，再次下单购买。二维码追溯系统为合作社拓宽了销售渠道，将苹果卖到全国各地，真正做到了一扫全知道，一“码”走天下。

　　三、推行农产品追溯制度的成效

　　（一）品牌效益

　　在使用追溯系统前，合作社虽然申请了自己的品牌，通过了绿色食品认证，但合作社的苹果基本还是以批发价格走向水果市场为主，投入产出比很低。使用二维码追溯系统后，琅琊岭苹果让消费者看到了企业在产品安全方面所做的努力，对苹果信赖度增加，加上各大媒体对琅琊岭产品质量安全和追溯经验做法方面的宣传，琅琊岭苹果从销售难、价格低，一跃成为网红产品，电子订单纷至沓来，变成真正的“黄金果”。2018年“琅琊岭”牌苹果被纳入山东农产品知名品牌目录，并在2019年两度登上央视新闻直播间特别节目，2019年在陕西杨凌、2020年在烟台举办的“中国好苹果”大赛中，琅琊岭合作社的苹果两年均拿下免套袋组金奖和最具价值生态果品奖两项大奖。

　　（二）经济效益

　　使用二维码追溯系统之后，琅琊岭苹果向消费者全方位展示了苹果整个生长过程中，优良的产地环境、绿色的种植方式、闪亮的高光颜值，让琅琊岭苹果成为阿里巴巴和拼多多等网络平台上的网红，每天线上接单1500单以上，精品平均价格每公斤达到20元以上。2019年和2020年，合作社实现销售收入均接近1亿元。

　　（三）社会效益

　　2018年11月13日，农业农村部副部长于康震专程到琅琊岭进行了二维码合格证追溯工作的调研，为农产品追溯在山东省乃至全国的开展提供了宝贵经验。

　　为更好推广普及该生产追溯模式，合作社还建立起了科普馆。先后接待参观学习的专家与果农3万余人次，苹果采摘的游客2万多人次，辐射带动周边新建现代果园2000余亩。合作社的电子二维码追溯模式在全市起到了很好的示范引领作用，在琅琊岭的带动下，莱州市食用农产品的追溯由点到面涵盖全市，品种也由最初的韭菜、苹果、大樱桃推广到蔬菜、水果、禽蛋等品类。疫情期间，琅琊岭小龙农产品农民专业合作社为湖北黄冈无私捐赠15万斤附贴可追溯电子合格证的绿色苹果，受到社会广泛赞誉。