“吃出健康——农产品与24节气”之立夏尝鲜
日期：2022-05-05 作者： 来源：农安科普
温馨提示
1、加强营养，合理饮食。立夏时节，人体新陈代谢快，此时应合理安排作息时间，补充营养物质。可多喝牛奶、豆浆，多吃新鲜肉类，同时多吃新鲜蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B族、维生素C的供给，使身体各脏腑功能保持正常。
2、食物制作注意食品安全。夏季开始环境温度逐渐升高、湿度增大，易于微生物生长繁殖，食物容易腐败变质。新鲜食材也要洗净干净，注意切配、盛放的刀板和餐具要生熟分开。加热烹制的食物要烧熟煮透，凉菜要现吃现做，确保尝鲜的同时，保障好食品安全。
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作者
王俊全 张玉婷
单位
天津天狮学院
天津市农业科学院农产品质量安全与营养研究所