金秋时节，山西特有品种玉露香梨迎来丰收季。与往年不同，今年临汾市隰县的玉露香梨多了专属“身份证”——贴有独一无二的“一果一码一品”防伪码。 

　　消费者通过手机扫码，不仅可以查看每颗玉露香梨的品质信息，而且由于该防伪码做到了“码随果变”的果实特征防伪，因此消费者无需担心贴码果实是防伪码被撕下重贴的劣质果。从而既能有效增强消费者购买信心，也能有力保障玉露香梨的品牌价值。

　　“一果一品”，无损检测护航，确保每颗玉露香梨均有好品质 

　　此次玉露香梨“一果一码一品”方案，采用北京阳光亿事达科技有限公司与浙江大学果树科学研究所副所长吴迪教授科研团队、山西农大食品科学与工程学院张晓宇科研团队联合研发的“果易测”手持式无损检测仪，可精准检测每颗梨的可溶性固形物含量（误差≤0.5Brix°），且检测过程不损伤水果，不会影响后续销售，实现了被检水果的全覆盖，确保送达消费者的每颗玉露香梨都具有良好品质。

　　“一果一码”，杜绝“李逵变李鬼”，守护优质玉露香梨 

　　对于挑选出的优质玉露香梨，如何对其进行认证，让消费者放心选购？粘贴品牌标签是常用的优质水果标识手段。但存在标签容易被撕下后粘贴到劣质果上的问题，导致消费者难辨真假。

　　此次玉露香梨“一果一码一品”方案，进一步采用了吴迪教授与杭州产链数字科技有限公司联合开发的果实特征防伪技术。每颗精选优质梨均贴有独一无二的防伪码，实现“果码合一”。消费者扫码后，既能查看防伪码所粘贴的玉露香梨的糖度信息，从而便于选果；还能查看果实图像与重量信息，然后可以判断手中梨与防伪码对应梨是否是同一颗，从而有效避免防伪码被撕下或仿造后粘贴到劣质果上的问题，确保粘贴防伪码的玉露香梨均为正宗优质。

　　“数智化支撑品牌化”，化身玉露香梨的“品质认证官”与“品牌护航员” 

　　据悉，此次玉露香梨“一果一码一品”方案由山西农业大学与浙江大学共同实施，并在2025年9月26日-29日于山西太原举办的2025年中国植物病理学会产后病理学专业委员会学术年会上亮相。会议期间，粘贴有“一果一码一品”防伪码的玉露香梨获得了与会专家的好评，认为该技术不仅可以引导“扫码查品质”的水果新吃法，还能让消费者吃上优质果；而且可以有助于隰县打造针对优质玉露香梨的专属品牌，提升消费忠诚度，助力玉露香梨走向全国，走向世界。

　　随着消费升级，越来越多的消费者愿意为高品质水果买单。吴迪教授表示，接下来将进一步结合产业与消费实际，完善“一果一码一品”技术，确保每颗送达消费者的都是高品质的玉露香梨；同时也将探索该技术在其他水果品类的应用，助力我国水果产业优质化、品牌化发展，惠及更多果农与消费者。

　　作者：张美丽