春风化雨润茶乡 标准赋能谱新篇——山东省科技特派员崂山茶产业服务团深耕产业高质量发展
日期：2025-03-28 作者： 来源：青岛早报
春风送暖，万亩崂山茶园即将迎来春茶采摘的黄金时节。
3月24日-25日，由青岛市农产品质量安全中心牵头的山东省科技特派员崂山茶产业服务团应时而动，以“标准赋能·品质蝶变”为主题，在崂山核心产区举办2025年崂山茶高端品系标准与品鉴实操培训，通过“理论+实战”双轨教学模式，为茶产业高质量发展注入科技动能。
创新标准引领激活产业动能
本次培训聚焦“标准落地最后一公里”，特别邀请崂山茶高端品系团体标准主要起草人组成专家团队授课。课程采用“文化溯源+技术解析”双师同堂模式，既讲授崂山道教茶文化脉络、解析制茶技艺传承，又通过数字化品控模型演示仓储规范应用。在国家一级评茶师指导下，学员们通过“三段式品鉴法”学习感官审评实操。培训特设“盲评竞技挑战赛”环节，通过双盲测试检验学员对标准的掌握程度，现场气氛热烈。“这种沉浸式实训让标准真正‘活’了起来。”参训茶企负责人纷纷表示。
构建长效机制赋能产业升级
“标准化是崂山茶突破同质化竞争的关键抓手。”服务团团长董国强在开班仪式上强调。团队将构建“国家标准为基础、团体标准为特色”的双轨质量体系，规划建立“标准应用示范基地”，通过“专家驻点+数字化监测”模式推动标准落地。同时启动“科技特派员公益检测服务”，通过实验室对标准化生产的茶叶内在品质和质量安全开展评价鉴定，推动崂山茶打造内外兼修高端茶叶品系。
深耕产业基础筑牢质量根基
作为产业发展的“科技引擎”，服务团2024年已构建“检测+标准+品牌”三位一体服务体系。已开展16场公益检测直通车活动，完成500余批次检测、鉴定，惠及500余户茶农及经营主体。建立崂山茶核心品质指标评价体系，推动崂山区整建制开展全国名特优新农产品全程质量控制试点，成功培育"崂山龙须""崂山凤羽"等全国名特优新农产品3个，实现品牌溢价率提升20%。
展望未来蓝图共绘振兴画卷
从田间地头的流动检测车到产学研融合的培训课堂，从标准化种植基地到数字品控模型，崂山茶产业服务团正以科技赋能书写乡村振兴新篇章。下一步，团队将围绕“品种培优、品质提升、品牌打造”三大核心任务，重点推进良种良法示范推广、茶文旅融合工程等项目，让这杯承载山海灵秀的“江北第一名茶”香飘更远。
来源：青岛早报记者 滕丹宁